Шоколадный торт🍰🍫
Ингредиенты:
Бисквит:
Яйцо 3 шт
Сахар 150 гр
Какао порошок 50 гр
Молоко 50 мл
Масло растительное 50 мл
Мука 100 гр
Разрыхлитель 10 гр
Сахарный сироп по вкусу
Крем:
Маскарпоне 250 гр
Сахарная пудра 70 гр
Шоколад тёмный 1 плитка
Сливки 33% 250 мл
Свежая клубника для украшения🍓
Приготовление:
Готовим бисквит - яйца взбиваем с сахаром до очень плотной воздушной пены, сахар должен раствориться полностью. Вливаем молоко и масло. Отдельно смешиваем муку, какао и разрыхлитель. Сухие ингредиенты вводим в яичную массу до однородности без комочков. Бисквитную массу выливаем в форму 20 см диаметром, смазанную маслом, и выпекаем 50 минут при температуре 160 градусов. Первые полчаса духовку нельзя открывать, чтобы бисквит не упал, но после 40ой минуты можно проверить бисквит на готовность, возможно, вам потребуется меньше времени) Готовый бисквит должен отдохнуть, накрытый пленкой, затем разрезаем остывший бисквит пополам (если пышный, можно на 3 части, так будет лучше). Крем готовим, взбивая маскарпоне и пудру. Затем вливаем растопленный в микроволновке импульсами шоколад, вмешиваем его до однородности. В полученную массу добавляем взбитые сливки и отправляем крем на полчасика в холодильник. Собираем торт очень просто: бисквит хорошо пропитываем сиропом (я сварил сахар с водой, но можно использовать готовый, например, вишнёвый 😍), затем слой крема и снова бисквит - так до тех пор, пока не выльете верхний слой крема, который нужно украсить ягодами, и ваш торт готов!)
P. S. Шоколадный бисквит может быть суховат, поэтому сиропа не жалейте и дайте ему ночь постоять в холодильнике, и тогда, я уверен, вы будете в восторге!👍🏼🤤😋